Niché en Asie du Sud-Est, le Vietnam est un pays riche en histoire, en culture et en paysages variés. De ses majestueuses montagnes aux rivages tranquilles de la baie d’Along, il y a tant à explorer. Dans cet article, nous vous proposons un itinéraire détaillé pour découvrir tous les trésors cachés du Vietnam, ainsi qu’une exploration gastronomique des plats à goûter absolument.
Hanoï : la capitale vibrante
Commencez votre voyage par Hanoï, la capitale en plein essor du Vietnam. Avec ses rues animées, ses vendeurs ambulants et son mélange fascinant d’architecture coloniale française et de temples anciens, Hanoï est une ville qui vit et respire l’histoire et la modernité.
Mausolée de Hô Chi Minh
Situé dans le centre de Ba Đình, ce site emblématique rend hommage au fondateur du Vietnam moderne. Le mausolée est un lieu incontournable pour saisir l’héritage de Hô Chi Minh et comprendre son importance historique.
Vieille ville de Hanoï
Perdez-vous dans les ruelles étroites de la vieille ville où chaque rue semble consacrée à une spécialité différente, de la soie aux épices. C’est également l’endroit idéal pour déguster un délicieux bol de phở, la célèbre soupe de nouilles vietnamienne.
Baie d’Along : merveille naturelle
Si vous ne deviez voir qu’un seul paysage naturel au Vietnam, faites que ce soit la baie d’Along. Classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, cette baie est célèbre pour ses incroyables formations karstiques surgissant de l’eau émeraude.
Croisières dans la baie
Réservez une croisière pour passer une nuit ou deux sur l’eau pour pleinement apprécier la magie de ce lieu. Certaines croisières proposent même des activités comme le kayak ou la spéléologie dans les grottes.
Exploration des grottes
La région regorge de grottes spectaculaires telles que la grotte de Sung Sot (la grotte des Surprises) et la grotte de Dau Go (la grotte des Bouts de Bois). Ces cavernes offrent des paysages souterrains impressionnants ornés de stalactites et stalagmites.
Đà Nẵng : entre mer et montagne
Cette ville côtière dynamique offre une combinaison unique de plages magnifiques et de montagnes sculpturales. Un séjour à Đà Nẵng permettrait de profiter à la fois de baignades relaxantes et de randonnées aventureuses.
Plage de My Khe
My Khe est souvent citée parmi les plus belles plages du monde. Son sable fin et ses eaux claires attirent les visiteurs voulant se détendre au soleil ou s’essayer aux sports nautiques.
Montagnes de Marble
Ces cinq montagnes calcaires portent chacune le nom d’un élément naturel : Métal, Eau, Bois, Feu et Terre. Elles sont jalonnées de grottes et de sanctuaires bouddhistes, idéals pour une journée d’exploration spirituelle et physique.
Hué : cité impériale
Ancienne capitale impériale du Vietnam, Hué est célèbre pour ses monuments historiques, ses tombes royales et sa cuisine raffinée. Cette ville est imprégnée d’une atmosphère majestueuse qui transporte les visiteurs dans le passé glorieux du pays.
Cité impériale
Également connue sous le nom de « Ville Pourpre Interdite », cette forteresse ancienne est un chef-d’œuvre architectural et historique avec ses temples, bibliothèques et musées retraçant l’histoire des dynasties vietnamiennes.
Tombes des empereurs
- Tombe de Khải Định : Connue pour son incroyable fusion de styles occidental et oriental.
- Tombe de Minh Mạng : Un monument spectaculaire entouré de jardins paisibles.
- Tombe de Tự Đức : Un complexe élégant caractérisé par ses étangs et pavillons romantiques.
Dalat : escapade montagnarde
Située sur les hauts plateaux du sud, Dalat offre un climat frais toute l’année et est surnommée la « Ville de l’Éternel Printemps ». C’est un endroit prisé pour ses jardins floraux luxuriants, ses lacs sereins et ses cascades pittoresques.
Lac Xuan Huong
Ce lac artificiel situé au cœur de Dalat est l’endroit parfait pour une promenade en barque ou à vélo autour de ses rives bordées de pins.
Marché de nuit de Dalat
Un paradis pour les gourmands, ce marché nocturne propose une variété de spécialités locales comme la pizza vietnamienne (bánh tráng nướng), les fruits frais et les grillades savoureuses.
Delta du Mékong : fleuve mythique
Le delta du Mékong est une vaste région de marais et de voies navigables sinueuses. Explorez ses marchés flottants colorés, ses villages traditionnels et sa nature luxuriante pour une immersion totale dans la vie rurale vietnamienne.
Marché flottant de Cai Rang
Considéré comme le plus grand marché flottant de tout le Delta, Cai Rang est un spectacle animé où les commerçants vendent directement depuis leurs bateaux. Ne manquez pas de goûter les produits frais et les spécialités régionales vendus ici.
Île de An Binh
Idéale pour ceux cherchant une expérience authentique loin des touristes, l’île de An Binh propose des excursions dans ses vergers, ses champs de riz et ses maisons familiales accueillantes.
Ho Chi Minh-Ville : mégapole trépidante
Aussi connue sous le nom de Saigon, Ho Chi Minh-Ville est un pôle économique et culturel vibrant. C’est une ville qui ne dort jamais, avec ses gratte-ciels modernes, ses marchés traditionnels et ses bars branchés.
Palais de la Réunification
Ce palais historique fut le siège du gouvernement durant la guerre du Vietnam et symbolise la fin de cette période tumultueuse. Une visite ici offre un aperçu intéressant sur une partie essentielle de l’histoire vietnamienne.
Marché de Ben Thanh
Parfait pour acheter des souvenirs, ce marché couvert vend un peu de tout, des vêtements aux épices. C’est aussi un bon endroit pour essayer la nourriture locale, comme les bánh xèo (crêpes vietnamiennes) et les nems.
Basilique Notre-Dame de Saïgon
Inspirée par la Cathédrale Notre-Dame de Paris, cette basilique en briques rouges est une remarquable pièce architecturale datant de l’époque coloniale française.
